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しゅりせいめん
首里製麺



首里製麺のおきなわすばのご紹介
おきなわすば大好き店主が沖縄を食べ歩き、とうとう見つけた宝物。
それは、笑顔のかわいい沖縄おばぁのつくる日本一あったかい味のおきなわすば。
・だしがたっぷり出るように長い時間煮込んだスープ
・「たくさん食べな」と少し量の多いコシのある麺
・とろとろに煮込脂をとことん取り除いたあっさりラフティー
・魚の風味と甘味が強いふわふわのカマボコ
どんぶりの隅々までおばぁのやさしさで溢れた妙になつかしくって、あったかいこの一杯。
「どうにかこの味を東京で」と食材のほとんどを沖縄から取り寄せ、東京・立川「四つ竹」にて研究し沖縄へ飛んでは、厨房に入り修業し2年の歳月を経てようやく完成しました。
「このあったかさを教えてくれたおばぁありがとう。
 おきなわすば作らせたら、おばぁの次に美味しいよ。
この一杯にはたくさんのやさしさやあったかさが入ってる」
そんなおきなわすばです。どうぞ、ごゆっくりお召し上がりください。
首里製麺店主(おきなわすば大好きさぁ)
当店のおすすめ
素材もこだわっています

 すば
 沖縄すば
 ソーキすば
 長寿三大すば
 首里製麺
 ゴーヤーすば
 じゅーしい
 オリオン生ビール



営業時間

11:30〜17:00(L.O16:30)

定休日

水曜日

電話

03-3324-7861

FAX

03-3324-7861

住所

東京都杉並区和泉1−3−16

開業年

平成17年開業

配達・出前

なし

ホームページ

http://shuriseimen.com

フェースブック

http://www.facebook.com/syuriseimen




お店からの最新コメント

貸切営業のお知らせ
はいさいー。
先月告知しました「無肥料自然栽培小麦麺」
現在も試作中です。
楽しみにしている方ごめんなさい・・
間もなくお出しできるとおもいますので
もうしばらくお待ちください。

セットメニューには、自然栽培・有機栽培
の野菜料理が付いています。
こちらもよろしくお願いします。

3月15日は貸切営業の為、
通常営業は13:00ラストオーダー13:30迄になります。
よろしくお願いします。


はいさいッ!
明けましておめでとうございます。

無肥料自然栽培小麦麺の試作が始まっています。
自家製粉、石臼挽き、手篩いです。
2月中に販売出来ると思いますのでよろしくお願いします。

自然野菜そば(無肥料自然栽培野菜)も試作中です。
この季節なので根菜をメインに試作しています。
こちらもお楽しみに!

お休みのお知らせ
24日(金)は研修の為、お休みさせていただきます。

今年もゆたしくうにげーさびらッ


臨時休業のお知らせ
はいさい。
本日営業予定でしたが、
諸事情により臨時休業いたします。
ご来店予定のお客様大変申し訳ありません。

よろしくお願いいたします。

年越しそば用の麺はいじゅんで販売しています。

併せてよろしくお願いいたします。


年末年始の営業時間
メリークリスマス!!さぁ〜

忘年会等で営業時間の変更があります〜

12月25日(水)定休日
12月26日(木)11:30〜17:00
12月27日(金)11:30〜15:00
12月28日(土)11:30〜22:00
12月29日(日)11:30〜22:00
12月30日(月)お休み
12月31日(火)お休み

1月1日(水)お休み
1月2日(木)お休み
1月3日(金)お休み
1月4日(土)11:30〜17:00


尚、来年より閉店時間が17:00に変更致します。
よろしくお願いいたします。




宮古島フェア終了のお知らせ(2013.8.4)
はいさい!

宮古島フェア好評で完売の為終了させていただきます。
多くのご注文とおかわりありがとうございました。

次の宮古島フェアは8月中に有機栽培のドラゴンフルーツです。

ゆたしくうにげーさびら!


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