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野菜料理


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簡単トマト炒め
調理方法 炒める
調理時間 10分
材料
・トマト
・たまご
・チーズ

作り方
フライパンにオリーブオイルを入れて、熱くなったらトマトのざく切りを入れます。
蓋をしてちょっと置くと煮崩れてくるので、そこにチーズを入れてしおコショウ、またはしょう油で味付け。
最後にとき卵を回し入れて、半熟になったら完成。
たまごがふわふわなうちに熱いところをどうぞ。
タバスコをかけてピリ辛にしてもおいしいです。

 No.10
記入者 もりん

青椒肉絲（ちんじゃおろうすー）
調理方法 炒める
調理時間 40分
材料
・ピーマン
・ゆで竹の子
・牛肉
・生姜
・サラダ油
・塩
・コショウ
・片栗粉
・砂糖
・鶏がらスープ
・醤油
・紹興酒（料理酒でも可）

作り方
・お水
・コショウ
・片栗粉
・砂糖
上記のをまぜ、そこに牛肉を混ぜ合わせ３０分つけておく
３０分後、炒める前に醤油とお酒を入れる

・お肉を８割くらい炒める
・炒めたものを一度フライパンから取り出す
・フライパンにサラダ油をいれる
・細かくきざんだ生姜を炒める
・香りが付いてきたら、ゆで竹の子をいれる
・すこし焦げ目がついたら、ピーマンを入れ塩コショウで味をととのえる
・お肉を入れて、肉が焼きあがるまで混ぜてできあがり

 No.9
記入者 いずみ

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